GAMBAS “cristal” a la plancha con escamas de sal negra
ZAMBURIÑAS del Grove asadas al momento
LANGOSTINOS en salsa “Rimbombín”. Especialidad
JAMÓN Y LOMO ibéricos selección con picos & colines artesanos
FOIE MICUIT hecho en Cocina con confitura de higo & frutos rojos
Main Dish
A elegir por comensal
PESCADO fresco del día. Exclusividad en lonja 2 capturas a elegir 1.
SOLOMILLO laminado en su punto rosa con compota casera de reineta.
Desserts
Postres 'Rimbombín' Elaborados en nuestra Cocina, con los mejores ingredientes y siguiendo recetas tradicionales
Beverage
Bebidas para el maridaje
Vinos & Cava a elegir de nuestra Carta de Menús Concertados. Una botella de vino para tres comensales (Bizkaiko txakolina, Rioja, Verdejo, Albariño, Navarro...)