ANCHOAS artesanas de Bermeo en aceite de oliva virgen
ZAMBURIÑAS del Grove asadas al momento
GAMBAS 'cristal' a la plancha con escamas de sal negra
IBÉRICOS selección acompañados de picos & colines artesanos
FOIE MICUIT hecho en Cocina con confitura de higo & reineta
CREMA de marisco & pescado al estilo 'arrantzale'
Main Dish
A elegir por comensal
PESCADO fresco del día. Exclusividad en lonja 2 capturas a elegir 1.
CHULETA de ternera Label con su guarnición & sal maldon.
Desserts
Postres 'Rimbombín' Elaborados en nuestra Cocina, con los mejores ingredientes y siguiendo recetas tradicionales
Beverage
Bebidas para el maridaje
Vinos & Cava a elegir de nuestra Carta de Menús Concertados. Una botella de vino para tres comensales (Bizkaiko txakolina, Rioja, Verdejo, Albariño, Navarro...)