Menu Bermeo

CON RESERVA PREVIA.

• Según disponibilidad de producto en el mercado.
• No disponible el 25.Dic, 1.Ene ni 6.Ene.
• Servido con PAN DE MASA MADRE.
• TAMBIÉN PARA LLEVAR.

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Starters

3 entrantes a elegir para toda la mesa

• ANCHOAS artesanas de Bermeo en aceite de oliva virgen
• ZAMBURIÑAS del Grove asadas al momento
• GAMBAS 'cristal' a la plancha con escamas de sal negra
• IBÉRICOS selección acompañados de picos & colines artesanos
• FOIE MICUIT hecho en Cocina con confitura de higo & reineta
• CREMA de marisco & pescado al estilo 'arrantzale'

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Main Dish

A elegir por comensal

• PESCADO fresco del día. Exclusividad en lonja 2 capturas a elegir 1.
• CHULETA de ternera Label con su guarnición & sal maldon.

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Desserts

Postres 'Rimbombín'
Elaborados en nuestra Cocina, con los mejores ingredientes y siguiendo recetas tradicionales

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Beverage

Bebidas para el maridaje

• Vinos & Cava a elegir de nuestra Carta de Menús Concertados. Una botella de vino para tres comensales (Bizkaiko txakolina, Rioja, Verdejo, Albariño, Navarro...)

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