Entrées / Gure Hasierak

Pour commencer et partager…

Fruit de mer

Huîtres  plates de Cambados, Galicia
4,20 €

Spécialité Pays Basque.Palourdes  en sauce.
24,00 € unid

Pétoncles  d’O Grove
15,90 € unid
9,00 € ración

Bouquet  (ecrvettes roses) de trémail
22,90 € ración

Crevettes  cristal avec du sel marin
15,90 € ración
30,80 € 6 unid

Spécialité Pays Basque.Araignée de mer  au naturel

Spécialité Pays Basque.Étrille  de la côte cuite à l’eau ou à la plancha
9,90 €

Petite langoustine  en sauce Rimbonbin (Spécialité)

Spécialité Pays Basque.Homard  bleu du golfe de Gascogne (la mer Cantabrique)

Homard épineux  bouilli ou grillé

Nos fruits de mer contiennent uniquement des morceaux conformes aux prises de pêche artisanale et durable


Pour grignoter

Jambon  Ibérique
21,90 €

Spécialité Pays Basque.Anchois  artisanaux de Bermeo dans l’huile d’olive
16,90 €
9,80 € s/m

Croquettes  faites maison d’ibérique. Recette maîtresse
9,50 €

Spécialité Pays Basque.[Txangurro  au four. Fait à ce jour
21,00 €

Foie  micuit fait chez nous avec de la confiture aux figues et pommes reinettes
17,90 €
9,80 € s/m


Plats dits à la cuillère

Spécialité Pays Basque.Soupe  de poisson et fruits de mer style « arrantzale » (pêcheur)
11,90 €